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疫情改变了法国人的消费习惯 低价超市受欢迎:mg4155娱乐电子游戏网站
本文摘要:新冠疫情爆发一年来,法国人的消费习惯发生很大的改变,网络销售达到创纪录水平,大型超市客户急剧减少,所有这些改变都可能产生长期影响。

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新冠疫情爆发一年来,法国人的消费习惯发生很大的改变,网络销售达到创纪录水平,大型超市客户急剧减少,所有这些改变都可能产生长期影响。据《巴黎人报》报道,法国U氏超市集团(Système U)主席多米尼克·舍尔彻(Dominique Schelcher)谈到,这一年间的变化令人震惊,法国的经济水平下降8.3%,但食品消费上升了4.7%,而且消费模式发生了一些重要变化。他介绍说,到2020年底,超市的线上销售增长了8.3%,到今年初,涨幅更达到9.2%,相当于一年间实现了正常情况下四五年的飞跃。

尼尔森研究所(l'institut Nielsen)分销服务分析部主管伊曼纽尔·福内特(Emmanuel Fournet)介绍说,尤其是在2020年春季的第一轮封锁期间,到店提货的客户激增,一些人的单次购物都达到了500到600欧元的水平。IRI研究所(institut IRI)大众消费产品专家艾米莉·迈尔(Emily Mayer)也谈到,2020年超市的到店提货业务增长42%,送货上门业务增长45%。

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不过,大型超市的经营水平全年只增长了0.7%,与法国人的食品总消费增长相比微不足道。这一方面是由于大型超市首先受到政府限制措施的影响,第一轮封锁期间,人们离家不得超过住所一公里范围,而后又迎来宵禁和大型购物中心关闭的接连打击。艾米莉·迈尔解释说,除此之外,法国人在疫情期间也倾向于去街边的小型超市采购,以免在大型超市的收银台大排长龙,因此,到大型超市购物的消费者必然减少,不过消费者每次前往,单次采购量都有所增加。另一方面,传统超市2020年的营业额增长了13%,专业有机超市的营业额增长12%。

凯度市场剖析咨询公司(Kantar)市场总监盖尔·勒弗洛奇(Gaëlle Le Floch)介绍说,疫情期间,27%的法国人受到了疫情危机影响,21%的法国人预算非常紧张,因此,那些以廉价著称的分销商业绩显著增长,包括勒克莱尔超市(Leclerc)、Intermarché超市以及U氏超市等,它们的商品往往本本地产品为主,价格往往较低。利多超市(Lidl)也是如此,它们的自有品牌销量不断增长。而家乐福(Carrefour)、欧尚(Auchan),尤其是卡西诺(Casino)等大型超市集团在一定程度上成为输家。

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在具体商品方面,令多米尼克·舍尔彻印象深刻的是,家用机器人在2020年大受欢迎,另外,法国人兴起了居家烹饪热潮,面粉、酵母、糖果、巧克力等销售额大幅上升。意料之中的是,洗手液、香皂、手套、口罩等卫生产品的销售额呈爆炸式增长。

此外,法国人也重新发现了速冻食品物美价廉,销售额上升11%。艾米莉·迈尔谈到,相比之下,三明治、薯条、沙拉等零食产品以及社交产品的销售额都有所下降。多米尼克·舍尔彻补充说,服装、化妆品等有关仪容的商品销售都不景气,“人们必须戴口罩,不再化妆了。

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